Receitas Deliciosas

• Arroz com camarão e Palmito
  

  Ingredientes

   

  Azeite

  Temperos a gosto

  ½ kg de camarão

  1 lata de palmito da Casa do Palmito picado

  4 tomates

  4 xícaras de arroz pronto

  1 colher de manteiga

   

  Preparo

   

  Refogue no azeite todos os ingredientes. Junte o arroz, misturando com cuidado, decore com os tomates, azeitonas e palmito em rodelas.

• Arroz com Palmito
  

   

  Parte nº1
  Ingredientes

   

  1 lata de palmito picado da Casa do Palmito

  3 colheres (sopa) de óleo

  1 cebola picada

  5 tomates picados sem pele e sem sementes, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

   

  Preparo

   

  Leve uma panela ao fogo com óleo, doure a cebola, coloque o tomate, o palmito, o sal, a pimenta do reino o cheiro verde. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Reserve.

   

  Parte nº 2
  Ingredientes

   

  1 peito de frango cortado em pedaços

  4 colheres (sopa) de óleo

  1 cebola picada

  4 tomates sem pele e sem sementes

  1 limão (suco) sal e manjericão a gosto

   

  Preparo

   

  Leve uma panela ao fogo, aqueça o óleo e coloque a cebola, até dourar. Em seguida coloque o frango e junte todos os ingredientes restantes. Tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio, (se necessário acrescente um pouco de água fervente para não secar o molho). Em seguida junte este molho reservado da 1ª parte e adicione uma lata de creme de leite com uma colher de maizena dissolvida na água do palmito. Aqueça sem deixar ferver. Reserve.

   

  Ingredientes do Arroz

   

  3 xícaras (chá) de arroz

  3 litros de água

  3 tabletes de caldo de galinha

  1 lata de milho verde

  1 xícara (chá) de uva passa sem semente.

   

  Preparo

   

  Leve uma panela com arroz, os tabletes de caldo de galinha, a água e deixe cozinhar. Antes de secar toda a água, acrescente o milho escorrido e as uvas passas. Quando estiver pronto, despeje o arroz em uma forma redonda de anel, desinforme sobre o prato. Coloque em volta do arroz a mistura do palmito e do frango e sirva a seguir.

• Salada Verão
  

  Ingredientes

   

  1 vidro de palmito

  1 lata de abacaxi em calda

  1 lata de milho verde

  100g de uva passa

  100 g de bacon

  2 copos de iogurte natural ou 1 vidro de maionese

  100 g de batata palha

   

  Preparo

   

  Corte o palmito em rodelas, o abacaxi em pedaços, o milho e as uvas passas. Misture o iogurte ou a maionese. Frite o bacon e escorra a gordura. Espalhe sobre a salada o bacon com a batata palha.

• Camarões com palmito à moda do Lucas
  

  Ingredientes

   

  6 camarões gigantes, crus, já limpos

  2 xícaras de chá de puro purê de tomates

  1 cálice de vinho branco

  1 tolete de palmito da Casa do Palmito cortados em fatias de um dedo de espessura

  Azeite

  Salsinha verde, bem picadinha

  Arroz

  Levar em cumbuca de barro

  1 colher de sopa de cebola picadinha

  Manteiga

  Azeite de oliva

  Farinha de trigo branca

  Palmitos cortados em rodelas de 1 dedo de espessura

  8 camarões gigantes

  1 xícara de chá de ervilha cruas, já debulhadas

  Farinha de rosca

  Arroz

  Uma rosinha de casca de tomate

  1 ramo de salsinha crespa

  4 colheres de sopa de manteiga

  4 rodelas de cebola

  3 copos de leite

  2 colheres de sopa de maizena

  2 gemas

  1 litro de caldo de carne

  1 lata de palmito

  Sal

   

  Preparo

   

  Refogue em duas colheres de manteiga a cebola batida . Quando ficar dourada, junte o caldo da carne, 2 e ½ copo de leite e deixe até ferver. Quando ferver ponha a maizena desmanchada no restante do leite e deixe até engrossar, Despeje então sobre as gemas ligeiramente batidas, ponha o palmito em pedaços e sirva em seguida.

• Creme de Palmito
  

  Ingredientes

   

  4 colheres de sopa de manteiga

  4 rodelas de cebola

  3 copos de leite

  2 colheres de sopa de maizena

  2 gemas

  1 litro de caldo de carne

  400 gramas de palmito (1 lata)

  Sal a gosto

   

  Preparo

   

  Refogue a cebola batidinha em duas colheres de manteiga. Quando dourar, juntar o caldo de carne e metade do leite até ferver separadamente; bata no liquidificador a maizena, o restante do leite, as gemas e a meia lata de palmito. Juntar a mistura do caldo fervido deixando no fogo até engrossar, mexendo sempre. Coloque o restante do palmito em pedaços e sirva em seguida.

• Empadão a la Cássio
  

  Ingredientes, para uma fôrma

   

  1 kg de massa de farinha de trigo para torta salgada

  1 xícara de chá de peito de frango já cozido e desfiado

  1 xícara de chá de queijo fresco cortado em cubinhos

  1 cebola bem picadinha

  ½ xícara de chá de azeitonas verdes, sem caroço, bem picadinha

  2 xícaras de chá de palmitos da Casa do Palmito picados

  1 xícara de chá de batatas já cozidas e cortadas em cubos

  1 ½ xícara de chá de molho de tomates já condimentados

  ½ xícara de chá creme de leite batido

  Sal

  Óleo

  Pimenta-do-reino

  Noz-moscada

  Gemas de ovos

  Margarina

   

  Preparo

   

  Em uma frigideira molhada com um pouco de óleo, refogue a cebola. Incorpore o frango, o queijo fresco, as azeitonas, os palmitos e as batatas. Misture meticulosamente por dois minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, despeje o molho de tomate e o creme de leite. Mexa e mexa. Retire do calor. Separe 2/3 da massa. Com eles, forre uma forma bem untada com margarina. Delicadamente fure a massa, aqui e ali, com a ponta de um garfo. Recheie com a pasta de palmito. Comprima levemente para eliminar as bolhas de ar. Tampe com o restante da massa, fechando as bordas muito bem. Cubra com uma folha de papel alumínio. Elimine a folha. Pincele a tampa de torta com as gemas de ovos desmanchadas. Levante a chama de forno. Mantendo a torta no calor até que doure bem.

• Macarrão especial com palmito
  

  Ingredientes

   

  1 vidro de palmito da Casa do Palmito cortados em rodelas

  3 colheres (sopa) de óleo

  1 cebola ralada

  2 cenouras raladas

  1 lata de molho de tomate

  1/4 de carne moída

  1/2 kg de macarrão fuzilli

   

  Preparo

   

  Leve uma panela ao fogo com óleo, a cebola, coloque a carne moída e deixe refogar um pouco. Junte o molho de tomate, as cenouras, o palmito da Casa do Palmito e sua própria água. Coloque sal (se necessário), cheiro verde e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra. Reserve.

• Filés a la Ziulig
  

  Ingredientes

   

  4 filés mignon

  16 fatias de palmitos da Casa do Palmito

  8 folhas de hortelã

  1 xícara de chá de caldo de carne

  1 xícara de vinho tipo madeira

  ½ xícara de cenoura ralada

  ½ xícara de alecrim fresco

   

  Preparo

   

  Com uma faca afiada, faça um talo em cada filé, sem cortá-lo totalmente no sentido horizontal. Recheie os filés, 3 ou 4 fatias de palmito com as folhas de hortelã. Feche os filés com um barbante. Prepare um molho com o caldo de carne, o vinho, a cenoura e o alecrim. Tempere a gosto. Numa frigideira levemente molhada com óleo ou manteiga, frite os filés. Elimine o barbante. Banhe os filés com o molho a fervura e sirva imediatamente.

• Fricassê de palmito e frango
  

  Ingredientes

   

  1 xícara de frango desfiado

  2 colheres de manteiga

  1 tablete de caldo de carne

  1 xícara de água fervente

  7 colheres de vinho branco

  2 gemas diluídas em ½ xícara de água

  1 pote de champignon

  1 lata de palmito da Casa do Palmito

  1 lata de creme de leite

   

  Preparo

   

  Refogue o frango na manteiga, junte o caldo de carne, a água, o vinho, as gemas, o palmito e o champignon. Quando ferver, abaixe o fogo, junte o creme de leite e aqueça sem deixar ferver novamente.

• Manteiga de ervas
  

  Ingredientes

   

  100 gramas de manteiga

  2 dentes de alho cortados ao meio

  2 colheres de sopa de cebola ralada

  1 colher de chá de salsa triturada

  ½ colher de sopa de cebolinha verde triturada

  Pimenta-do-reino a gosto

  Sal a gosto

  1 lata de palmitos da Casa do Palmito cortados em rodelas

   

  Preparo

   

  Esquente a manteiga, doure o alho e a cebola, retire o alho da manteiga e reserve. Junte a manteiga, a salsa, à cebolinha, à pimenta-do-reino o sal e o palmito, misture delicadamente tudo e sirva imediatamente.

• Medalhões com palmito na manteiga
  

  Ingredientes

   

  1 kg de medalhões

  1 colher de sal

  ½ colher (café) de pimenta do reino

  150 gramas de bacon fatiado

  400 gramas de palmitos cortados em rodelas (1 lata)

  1 colher (sopa) de manteiga

   

  Preparo

   

  Tempere os medalhões com sal e pimenta. Envolva cada fatia de bacon prendendo-as com palitos. Esquente o óleo na panela, na temperatura de 200º C por 3 minutos e toste os medalhões, deixando-os bem corados. Sirva-os com o palmito previamente passado na manteiga e arroz.

• Palmito à milanesa
  

   

  Preparo

   

  Cortar o Palmito da "Casa do Palmito" em rodelas grossas (2 cm aprox.) , passá-lo na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Em seguida frite-os em óleo bem quente e coloque-os sobre papel absorvente para que fiquem bem sequinhos e crocantes. O toque especial desta receita é o tempero, que depois de frito é feito a gosto, com sal, orégano ou queijo ralado. Sirva logo depois de pronto.

   

  Obs.: Esta é uma receita simples, que pode ser realizada em pouco tempo.

• Palmito à moda italiana
  

  Ingredientes

   

  400 gramas de palmitos

  12 fatias grandes de presunto cozido

  1 ½ xícara de creme de leite

  1 cebola pequena ralada fina

  ½ colher de sopa de mostarda

  1 colher de chá de molho inglês

  1 colher de chá de maizena

  Manteiga para untar

  Queijo parmesão para polvilhar

   

  Preparo

   

  Enrole as fatias de presunto ao redor dos palmitos e arrume-as em um refratário pequeno untado. Misture os demais ingredientes, despeje sobre os palmitos, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno quente até que gratine.

• Palmito à Zingara
  

  Ingredientes

   

  1 lata de palmito

  Tomates

  1 xícara de maionese

  100g de creme de leite

  1 colher de mostarda

  1 colher de pimenta do reino

   

  Preparo

   

  Prepare um molho misturando a maionese com o creme de leite, a mostarda e a pimenta. Tire o palmito, escorra e acomode-os em prato fundo, ponha em volta os tomates cortados em gomos e despeje o molho. Este prato pode ser incrementado com canapés.

• Palmito ao molho de camarão
  

  Ingredientes

   

  5 colheres de sopa de manteiga

  1 cebola grande ralada

  500 gramas de camarão pequeno já limpo

  1 colher de sopa de molho inglês

  1 colher de sopa de conhaque

  2 tomates sem sementes moídos

  4 colheres de sopa de purê de tomate

  1 colher de chá de farinha de trigo

  4 colheres de sopa de leite

  Sal a gosto

  400 gramas de palmito

  1 colher de chá de salsa picadinha

   

  Preparo

   

  Esquente 3 colheres de sopa de manteiga, doure a cebola, junte o camarão, o molho inglês, o conhaque, o tomate, o purê, a farinha de trigo previamente diluída no leite e mexa lentamente e fogo baixo até ferver e engrossar. Aqueça a manteiga restante até ferver e dourar coloque os palmitos inteiros sobre ela, tampe e esquente em fogo baixo, virando de lado na metade do tempo.

• Palmito ao molho de queijos
  

  Ingredientes

   

  2 colheres de sopa de manteiga

  200 gramas de queijo fundido

  ½ xícara de vinho branco seco

  1 dente de alho

  3 colheres de sopa de queijo roquefort

  3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

  Sal a gosto

  1 xícara de leite

  1 pitada de noz moscada

  400 gramas de palmitos

   

  Preparo

   

  Junte a manteiga, o queijo fundido, o vinho branco, o dente de alho inteiro, o queijo roquefort, o queijo parmesão, o sal, o leite e a noz moscada e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver, engrossar e desmanchar por completo os queijos. Retire o alho. Corte os palmitos em pedaços grandes e coloque-os para aquecer no molho. Sirva bem quente como entrada ou acompanhamento de carnes assadas.

• Palmito ao quatri formagio
  

  Ingredientes

   

  2 latas de palmito cortados em pedaços

  2 colheres (sopa) de manteiga

  1 colher de cebola picadinha

  1 lata de creme de leite

  1/2 xícara de leite

  1 xícara de queijo catupiry

  1 xícara de queijo provolone ralado

  1 xícara de queijo parmesão ralado

  1 xícara de queijo gorgonzola amassado

   

  Preparo

   

  Derreta a manteiga e frite a cebola, junte o creme de leite e o leite sem deixar ferver. Misture os queijos até derretê-los. Arrume em um refratário os pedaços de palmito e jogue o creme de queijos e misture com auxilio de 2 garfos.

  Obs.: acrescente macarrão talharim (1/2 pacote).

• Palmito e batatas ao creme
  

  Ingredientes

   

  1 lata de palmito cortado em rodelas

  5 batatas

  1 tablete de caldo de carne

  3 ovos

  200 g de presunto fatiado

  200 g de mussarela fatiada

  1 lata de creme de leite

  100 g de queijo ralado

  Sal e noz-moscada

   

  Preparo

   

  Cozinhe as batatas com o tablete de carne. Bata o creme de leite com ovos, sal e noz moscada. Numa forma refratária arrume uma camada de batata, presunto, palmito, mussarela e o creme batido. Leve ao forno para gratinar.

• Palmito em Hans D'Oeuvre
  

  Preparo

   

  Corte o palmito em pedaços de dois dedos. Faça um molho branco bem temperado, misturando o palmito, despeje tudo em um prato e ponha a sua volta, pequenas fatias de presunto e de rosbife alternadas e salpicadas de molho inglês.

   

  MOLHO BRANCO
  Preparo

   

  Junte a um copo de leite duas colheres de farinha de trigo ou maisena, uma colher de chá bem cheia de manteiga fresca, sal e queijo parmesão ralado. Leve essa mistura ao fogo regular, mexendo até engrossar.

• Palmito gratinado
  

  Ingredientes

   

  1 lata de Palmito Ira 400g

  ½ copo de requeijão cremoso

  ½ lata de creme de leite

  1 lata de atum

  100 de mussarela

  1 colher de sopa de salsinha

  Queijo ralado para gratinar

  Sal a gosto

   

  Preparo

   

  Misture creme de leite , requeijão , atum, salsinha e sal. Coloque em um recipiente refratário o palmito cortado em rodela e cubra com o creme. Faça outra camada do mesmo modo. Por último, forrar com mussarela, salpicar o queijo ralado e gratinar no forno.

• Palmitos à parmegiana
  

  Ingredientes

   

  4 toletes de palmito

  2 xícaras de carne moída

  Azeitonas pretas picadinhas

  Sal, pimenta do reino, noz-moscada

  ½ xícara de vinho tinto seco

  ½ xícara de cebola

  2 xícaras de chá de molho de tomate

  Queijo parmesão ralado

  Óleo

   

  Preparo

   

  Retire cuidadosamente os miolos do palmito e reserve. Numa frigideira coloque o óleo, a cebola e refogue a carne moída, tempere-a com os condimentos e acrescente o vinho. Junte as azeitonas, mexa e retire do fogo. Recheie os palmitos com a carne, coloque-os numa forma, e cubra com o molho e o parmesão. Leve ao forno.

• Palmitos recheados Atum e Requeijão
  

  Ingredientes

   

  Toletes de palmito

  1 lata de atum

  1 vidro de requeijão

  Azeite

  8 fatias de muzzarella comum

  queijo parmesão ralado

   

  Preparo

   

  Em uma cumbuca misture o requeijão e o atum. Corte os toletes ao meio e recheie com essas misturas. Em uma forma refratária untada coloque os toletes já preparados e sobre estes, as fatias de muzzarela e o queijo ralado. Levar ao forno para dourar. Servir imediatamente regado com azeite. Acompanhando arroz branco e uma bonita salada (muito gostoso com salada de agrião)

• Pudim de macarrão com molho de palmito
  

  Ingredientes

   

  1 pacote de macarrão talharim

  2 litros de água fervente, sal

  1 cebola picadinha

  1 colher de manteiga

  2 tabletes de caldo de carne

  2 ovos

  Cheiro verde picado

  1 xícara de queijo ralado

   

  Preparo

   

  Cozinhe o macarrão na água e sal, escorra e reserve. Refogue a cebola na manteiga, junte o caldo de carne amassado e misture com o macarrão cozido. Acrescente os ovos batidos, cheiro verde e o queijo ralado. Coloque em forma redonda de buraco (pudim) untada em farinha de rosca. Asse em forno médio. Desinforme ainda quente e sirva em fatias com molho de tomate com palmito.

• Recheio de Palmito para tortas e pastéis
  

  Ingredientes

   

  ½ litro de leite

  2 gemas

  1 colher de maizena

  1 colher de manteiga

  1 ovo cozido picado

  1 lata grande de palmito

  3 colheres de queijo parmesão ralado

  50 gramas de azeitona

   

  Preparo

   

  Refogue o palmito e em seguida misture todos os ingredientes até formar um creme. Recheie a massa.

• Rolo de palmito
  

  Ingredientes

   

  1 lata de palmito

  1 cebola grande picada

  4 colheres (sopa) de manteiga

  3 ovos ligeiramente batidos

  Pimenta-do-reino a gosto

  ½ xícara de salsinha picada

   

  Massa

   

  3 xícaras de chá de farinha de trigo

  1 xícara de chá de manteiga ou margarina

  2 colheres de chá de fermento em pó

  1/3 de xícara de chá de iogurte natural

  1/3 de xícara de chá de leite

  Sal a gosto

   

  Preparo do recheio

   

  Derreta a manteiga e doure a cebola. Misture o palmito, a pimenta, a salsa e os ovos, mexendo até que fiquem cozidos, porém cremosos. Retire do fogo e deixe esfriar.

   

  Preparo da massa

   

  Misture a farinha, o fermento a manteiga, formando uma farofa. Junte o iogurte, o leite e o sal. Amasse até formar uma bola. Abra a massa com o rolo em forma de retângulo numa espessura fina. Arrume o recheio e enrole pela parte mais larga. Se desejar, decore com sobras da massa e pincele com gema misturada com uma colher de sopa de leite. Coloque o rolo numa assadeira untada e asse em forno quente (200ºC), pré-aquecido, por uns 50 minutos ou até ficar dourado.

• Rolo de palmito (acompanhamento)
  

  Ingredientes

   

  400 gramas de palmito picado (1 lata)

  3 a 4 pãezinhos amanhecidos

  ½ litro de leite

  2 ovos

  Azeitonas verdes picadas

  1 ovo cozido

  1 colher (chá) de fermento em pó

  Salsinha

   

  Preparo

   

  Refogue o palmito e tempere bem. À parte, umedeça o pão no leite desmanchando-o bem. Misture o refogado no pão umedecido, as azeitonas picadas e o ovo cozido picado. Acrescente os ovos crus e misture o fermento, adicionando um pouco de salsinha picada. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Leve ao forno até dourar.

• Salada caleidoscópio
  

  Ingredientes

   

  1 xícara de chá de palmito picadinho

  ½ xícara de chá de grãos de milho

  ½ xícara de abacaxi picadinho

  ½ xícara de chá de arroz já cozido

  Azeite de oliva

  Suco de limão

  Molho vermelho de pimenta

   

  Preparo

   

  Numa travessa bem grande, de vidro ou de porcelana, prepare a base do tempero, misturando o azeite e o suco de limão e gosto. Incorpore o arroz e os palmitos. Misture. Deixe que descansem no tempero por uns cinco minutos. Acrescente o milho, o abacaxi, a escarola e o pimentão. Misture. Coloque generosamente o molho de pimenta. Mexa. Sirva à temperatura ambiente.

• Salada de palmitos com manga
  

  Ingredientes

   

  1 pote de Palmito Ira Extra

  Manga cortada em fatias bem finas

  Azeite, mostarda, limão (suco)

   

  Preparo

   

  Cortar os Palmitos em rodelas. Em uma vasilha pequena, misturar bem o azeite a mostarda e o limão e jogar por cima dos Palmitos, por último colocar a manga fatiada.

• Salada morna de palmitos e camarões
  

  Ingredientes

   

  4 toletes de palmito, cortados em fatias

  12 camarões grandes, rolados, descascados e limpos

  Sal

  Pimenta-do-reino

  Suco de limão

  Molho de soja

  Açúcar

  1 xícara de chá de manga madura em tirinhas bem finas

  ½ xícara de chá de grãos de ervilha, crua

  Manteiga

  Vinho branco

   

  Preparo

   

  Lave as fatias de palmito para eliminar o máximo de seu sal. Seco, com delicadeza. Deixe as fatias de molho no vinho branco durante uma hora. Pouco antes de servir, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira, aqueça um pouco de limão, molho de soja a gosto e uma pitada de açúcar. Refogue as ervilhas e os camarões. Corte ao meio, cuidadosamente, no sentido do comprimento. Monte a salada, intercalando as fatias de palmito e as metades dos camarões. Enfeite com as tirinhas de manga. Por cima, despeje com as ervilhas e a quantidade necessária do molho de soja e limão.

• Sopa de palmito
  

  Ingredientes

   

  4 colheres de sopa de manteiga

  4 rodelas de cebola picadinha

  3 copos de leite

  2 colheres de sopa de maizena

  2 gemas

  1 litro de caldo de carne

  400 gramas de palmito (1 lata)

  Sal a gosto

   

  Preparo

   

  Bata no liquidificador com o leite metade dos palmitos (reserve o restante) Refogue na manteiga a cebola batidinha. Quando ficar dourada, junte o caldo de carne, os palmitos batidos no liquidificador e deixe até ferver. Quando ferver, coloque a maizena desmanchada no restante do leite e deixe até engrossar. Despeje sobre as gemas ligeiramente batidas, coloque o palmito em pedaços mexa e sirva em seguida.

• Sopa especial de palmito
  

  Ingredientes

   

  2 coxas de frango

  1 amarrado de cheiro verde

  1 cenoura média

  2 cebolas inteiras

  2 dentes de alho inteiros

  ½ talo de salsão verde sem as folhas

  Sal a gosto

  1 litro de água

  400 gramas de palmito

  4 colheres de sopa de requeijão tipo catupiry

  2 colheres de sopa de manteiga

  2 colheres de cebola ralada

  3 colheres de sopa de farinha de trigo

  2 xícaras de leite

  ½ xícara de creme de leite

  ½ colher de sopa de salsinha picada

  Queijo parmesão ralado para gratinar

   

  Preparo

   

  Coloque em uma panela de pressão os 8 primeiros ingredientes e cozinhe por 20 minutos. Coe e reserve o caldo formado. Corte os palmitos ao meio e, com auxílio de uma faca bem fina, retire parte do miolo do palmito. Recheie os palmitos com o queijo tipo catupiry e reserve. Pique em pedaços não muito pequenos o miolo do palmito retirado e reserve. Aqueça a manteiga, doure a cebola, junte a farinha de trigo e deixe cozinhar rapidamente, junte aos poucos o caldo mexendo sem parar até ferver e engrossar. Junte o palmito picado, o leite e deixe ferver por 5 minutos para tomar bem o gosto. Misture o creme de leite e a salsinha. Coloque 2 pedaços de palmito recheado dentro de vasilhas refratárias individuais, cubra com a sopa, salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno bem quente para gratinar. Sirva com torradas.

• Sanduíche com palmitos
  

  Ingredientes

   

  2 fatias de mussarela

  Palmito cortado em rodelas

  1 fatia de presunto

  1 pão francês ou de forma

   

  Preparo

   

  Em um prato refratário arrume uma fatia de mussarela, rodelas de palmito, a fatia de presunto e por último a fatia de mussarela restante. Leve ao micro ondas por 1 minuto. Está pronto um delicioso sanduíche.

• Terrina de palmito ao forno
  

  Ingredientes

   

  1 xícara de palmito picado

  1 xícara de peito de frango desfiado

  ½ xícara de presunto cozido em cubinhos

  1 ½ xícara de molho branco (leite + maisena + manteiga + creme)

  ½ xícara de queijo tipo suíço picado

  ½ xícara de purê de tomate

  Manjericão, sal, pimenta do reino, noz-moscada

  4 toletes de palmito

  Manteiga

  Queijo Parmesão

   

  Preparo

   

  Numa caçarola misture o molho branco, o purê de tomate. Acrescente o palmito picado, o frango, o presunto, e o queijo. Mexa, tempere com sal, pimenta, noz moscada. Unte bem o fundo e a parede de uma forma refrataria, com manteiga. Coloque os palmitos cubra tudo com a pasta já cozida. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.